Seattle Ultrasonics wurde mit dem Ziel gegründet, die nächste Generation von Küchenmessern zu entwickeln, und man kann mit Sicherheit sagen, dass ihnen ein einzigartiges Design gelungen ist. Das erste Produkt des Unternehmens verspricht erstaunlich viel, wenn nur jemand bereit wäre, den recht haarsträubenden Preis zu zahlen.
Jedes Jahr werden auf der CES einige ziemlich extreme Produkte vorgestellt. Ein Beispiel dafür ist das Messer von Seattle Ultrasonics, das in Zukunft in vielen Küchen zu finden sein könnte. Das C-200 Kochmesser ist das erste Kochmesser der Welt mit Ultraschalltechnologie. Wenn man das hört, denkt man vielleicht an die elektrischen Messer, die vor Jahrzehnten die Welt erobert haben, aber es ist wichtig zu wissen, dass es sich um ein ganz anderes Produkt handelt.
Das Ultraschallmesser arbeitet mit 30.000 Schwingungen pro Sekunde und macht dabei winzige Bewegungen, die für das bloße Auge unsichtbar sind. Man kann nicht nur nichts sehen, wenn es funktioniert, man kann auch nichts fühlen oder hören, wenn man es benutzt. Es sind wirklich nur die positiven Aspekte, die wahrgenommen werden können.
Das Ultraschall-Kochmesser C-200 gleitet mit perfekter Geschmeidigkeit durch die weichsten Lebensmittel, kann sogar einen krümeligen Teig oder eine frische Zwiebel in der Luft schneiden und erfordert vom ersten Moment des Schneidens an nur minimalen Kraftaufwand.
Ein weiterer Vorteil dieser speziellen Technologie ist, dass die ursprüngliche Schneide viel länger erhalten bleibt. Das bedeutet, dass es bei richtiger Handhabung und Lagerung noch jahrelang verwendet werden kann. Ein weiterer Pluspunkt neben dem Namen ist, dass es nicht an der Oberfläche klebt, wenn es benutzt wird. Sie kann auch zum Schneiden von nassen, fettigen und klebrigen Lebensmitteln verwendet werden, ohne dass sie festklebt - was die Reinigung der Klinge noch einfacher macht.
Die 200 im Namen des C-200 steht für die Klingenlänge, und es wird eine Klinge aus japanischem AUS-10-Stahl mit einem Schliff von 200 Millimetern und einer Härte von 60 HRC verwendet. Die Beschreibung des Werkzeugs verrät sogar, dass der Klingenwinkel 13 Grad beträgt, was als unglaublich feine Schneide gilt, und allein dadurch würde es schon einen sehr schönen Schnitt machen. Das Messer wurde auch von echten Köchen bearbeitet, wodurch es zum Beispiel perfekt ausbalanciert ist. Das macht es auch dynamisch, komfortabel und präzise in der Handhabung. Das Gesamtgewicht beträgt 328 Gramm.
Das Produkt sollte nicht in Wasser getaucht werden, da es nicht gut isoliert ist, aber es kann ohne weitere Probleme unter dem Wasserhahn gewaschen werden. Es ist laut Spezifikation IP65-zertifiziert. Im Griff befindet sich ein 1100-mAh-Akku, der über USB-C aufgeladen werden kann, aber eigentlich gibt es einen viel eleganteren Weg, dies zu tun. Die Designer haben das kabellose Aufladen gelöst und dem Messer einen eigenen Magnetspeicher spendiert, der auch das Aufladen löst.
Das Unternehmen ist sehr zuversichtlich, dass dies gelingen wird, denn die Einführung der Ultraschallzahnbürste hat die Zahnpflege revolutioniert, und sie wollen das Gleiche im Badezimmer und in der Küche erreichen.
Das erste Messer von Seattle Ultrasonics kann auch in Europa bestellt werden, nach Ungarn wird es jedoch vorerst noch nicht geliefert. Das C-200 kostet allein 400 Dollar, mit der kabellosen Ladestation sind es bereits 500 Dollar. Derzeit nimmt das Unternehmen Vorbestellungen entgegen, die Auslieferung kann im März beginnen. Das Unternehmen plant weitere Messer, sodass die Kollektion mit der Zeit immer größer werden wird.
